31.
Dezember
2018
Apero um 19.00 mit Tapas
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Nüsslisalat und luftiges Rehmousse
an Preiselbeervinaigrette
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Schaumige Hokkaido- Kürbissuppe
und Kürbiskernöl
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Maah Mee mit Shi Take Pilzen, Kaffir Lime
und kurzgebratenem Thunfisch Filet
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Kalbsrücken aus dem Ofen fein tranchiert
an Blauburgunder Jus
Steinpilz- Pizzokels
mit Blattspinat und Scharmoiner Bergkäse
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Crème Bavaroise von der Passionsfrucht
an leicht gewürzter Chili- Schokoladensauce
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Mitternachts- Cüpli
ab 1:00 Suppe und Snacks
Musikalische Highlights und Partystimmung mit der
SAX KEY BAND
Chf 140.-